El mercat bovíde carn ha viscut dos anys de cotitzacions històriques, que s’han truncat fa tot just dos mesos i afronta ara un canvi de cicle. Així ho va explicar ahir el director de l’àrea de remugants de la cooperativa d’Ivarsd’Urgell, Eliseu Isla, que precisament va rebre un dels premis PronosVac que atorga Mercolleida.

Si en un any que es considerava “bo” els beneficis per vedell enviat a escorxador podien rondar els 150 euros, en aquests exercicis excepcionals es va arribar a resultats de 650, va explicar amb referència a mascles creuats R. Malgrat la rebaixa de cotitzacions viscudes al llarg dels últims mesos, el quilo canal de mascle R de 331 a 370 cotitza en l’actualitat a 6,90 euros, per sobre encara dels 6,73 de fa un any.

Els preus del boví van arribar a nivells històrics a causa d’una combinació de factors, des de la reducció d’oferta després dels sacrificis de vaques en plena sequera que va portar a una escassetat d’animals, fins a la demanda de països tercers, com el Líban, Líbia o Algèria malgrat els preus elevats, va explicar la directora de la Taula del Boví de Carn de Mercolleida, Violeta Sancho.

La rebaixa de preus és conseqüència d’una recuperació del volum d’oferta, combinat amb un descens el consum davant dels elevats preus al consumidor i els problemes al comerç exterior, derivats de l’aparició de la dermatosi nodular contagiosa. Amb tot, en aquests moments, el mercat espanyol del boví se situa entre els que tenen els preus més elevats de tot el món, pràcticament només darrere dels Estats Units i Itàlia.

D’altra banda, el sector es mostra especialment preocupat pels efectes de l’acord entre la Unió Europea i Mercosur. De moment, ja s’ha apreciat un increment d’entrades de carn procedent del Brasil, encara que fins i tot sense grans quantitats.

D’altra banda, Jordi Cabau, de SAT 1073 Castell; Pau Salse, d’Agromont; i Eliseu Isla, de la Cooperativa d’Ivars, es van proclamar ahir guanyadors de la novena edició dels Premis PronosVac, guardons que organitza Mercolleida i que reconeixen els millors analistes del mercat boví de l’any 2025.

L’acte va reunir a la Llotja de Lleida fins a mig centenar de persones, entre les quals es trobaven operadors del sector boví, representants institucionals i col·laboradors de Mercolleida procedents de tot l’Estat espanyol.